Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- Bacon Spar
- 150 g de dátiles sin hueso o arándanos
- 10 aceitunas negras sin hueso Spar
- 50 g de nueces peladas
- Vino dulce
Preparación
PARA EL RELLENO
- Troceamos las nueces, dátiles y las olivas para preparar el relleno
PARA EL SOLOMILLO
- Abrimos el solomillo por la mitad y metemos la mezcla que hemos preparado. Para que no se abra nos ayudamos de unos palillos o una malla elástica
- Sellamos el solomillo
- Extendemos las lonchas de bacon y enrollamos alrededor del solomillo
- Horneamos durante 15-20 min a 180º
- Preparamos la salsa: para ello usaremos el jugo del solomillo y medio vaso de vino dulce. Reducimos la salsa y añadimos la mezcla antes de servir
Recetas Navideñas